Température du chauffe-eau : quel réglage choisir ?

Trop chaude, l'eau de votre ballon fait grimper la facture et expose aux brûlures. Pas assez, elle favorise le développement de bactéries. Voici comment régler correctement votre chauffe-eau, qu'il soit électrique ou thermodynamique.

La bonne température : entre 55 et 60 °C

Pour un usage domestique, la température idéale du ballon se situe autour de 55 à 60 °C. C'est le meilleur compromis entre hygiène, sécurité et consommation d'énergie.

Ce que dit la réglementation

L'arrêté du 30 novembre 2005 encadre la température de l'eau chaude sanitaire. Il distingue la température en sortie de production et celle au point de puisage (robinet, douche).

En sortie de chauffe-eau

• Ballon de moins de 400 litres (cas de la plupart des maisons) : l'eau doit pouvoir être portée à au moins 55 °C régulièrement, ou une montée en température quotidienne doit être assurée.
• Ballon de plus de 400 litres (collectif, tertiaire) : l'eau doit être maintenue à 55 °C minimum en sortie, ou portée régulièrement à haute température (par exemple 60 °C pendant 1 h, 65 °C pendant 4 min ou 70 °C pendant 2 min).

Au robinet

• 50 °C maximum dans les pièces destinées à la toilette (salle de bain, salle d'eau) ;
• 60 °C maximum dans les autres pièces, et 90 °C dans certaines cuisines professionnelles.

Légionelles : pourquoi ne pas descendre trop bas

Les légionelles, responsables de la légionellose, se développent dans l'eau entre 25 et 45 °C. Leur prolifération ralentit au-delà de 50 °C et elles sont détruites rapidement à partir de 60 °C. Un ballon réglé trop bas peut donc devenir un risque sanitaire. Bonnes pratiques :

• faire entretenir le chauffe-eau régulièrement ;
• détartrer pommeaux de douche et mousseurs ;
• faire couler l'eau quelques minutes après une longue absence.

Et si l'eau est trop chaude ?

Au-delà de 60 °C, vous augmentez inutilement les pertes de chaleur et la consommation, et le risque de brûlure devient réel, notamment pour les enfants et les personnes âgées. Un mitigeur thermostatique ou un limiteur de température en sortie de ballon permet de garder une eau très chaude dans le ballon tout en distribuant une eau sûre au robinet.

Comment régler un chauffe-eau électrique (cumulus) ?

1. Coupez l'alimentation électrique au tableau.
2. Retirez le capot en partie basse de l'appareil.
3. Repérez la molette du thermostat et placez-la en position médiane (environ 55 °C).
4. Refermez le capot et remettez le courant.
5. Le lendemain, contrôlez la température au robinet avec un thermomètre.

En cas de doute, faites appel à un professionnel : l'intervention se fait à proximité de composants électriques.

Comment régler un chauffe-eau thermodynamique ?

Le ballon thermodynamique se règle directement depuis son écran de commande. Selon les modèles, plusieurs modes sont disponibles :

• Auto : la température s'adapte à vos habitudes de consommation ;
• Éco : seule la pompe à chaleur fonctionne, pour un maximum d'économies ;
• Boost : pompe à chaleur et résistance fonctionnent ensemble pour chauffer rapidement ;
• Absence / vacances : maintien hors gel pendant votre absence, avec un cycle anti-légionelles au retour.

3 gestes simples pour réduire la facture d'eau chaude

• Isoler le ballon et les tuyaux s'ils traversent un local non chauffé.
• Régler le thermostat à 55 °C plutôt qu'au maximum.
• Installer des mousseurs et une douchette économe pour réduire le débit sans perte de confort.

Si votre cumulus a plus de 10-15 ans, son remplacement par un chauffe-eau thermodynamique peut réduire de façon importante la consommation liée à l'eau chaude, avec des aides à la clé lorsqu'il est installé par un professionnel RGE.